Historia del vino en damajuana y la familia Crota 👉

👉 Norberto dialoga con Carlos Crota sobre la identidad de su familia como sinónimo del vino en damajuana en Argentina. 👉 Carlos explica que esta tradición comenzó en la década del 60 del siglo pasado. 👉 El abuelo de Carlos fue pionero en este formato junto a la familia Bórbore de San Juan. 👉 El envase surgió por una relación con la Cristalería Moya, ubicada en Parque Patricios. 👉 Un amigo del abuelo trajo el modelo del envase desde Uruguay, aunque se le redujo el tamaño del pico para el mercado local. 👉 En aquel entonces era una utopía vender envases de cinco litros, ya que predominaba la botella de litro con tapa rosca. 👉 La primera bodega de la familia en Capital Federal funcionó en la Avenida Elcano 35-38. 👉 Para la década del 90, la empresa llegó a tener casi la mitad del mercado del vino argentino. 👉 El prejuicio sobre la calidad del vino en damajuana se superó cuando comenzaron a fraccionar directamente en Mendoza. 👉 Carlos recuerda que antiguamente una damajuana duraba un promedio de dos días en una familia típica. 👉 Actualmente, el formato sigue siendo fuerte en el interior del país y en el Gran Buenos Aires. 👉 La calidad ha evolucionado y hoy se ofrecen varietales de alta gama en este envase.

* [names]: Carlos Crota, Bórbore, Don José

* [places]: Argentina, San Juan, Uruguay, Parque Patricios, Avenida Elcano, Mendoza, Buenos Aires

Tradiciones gastronómicas: Moscato, pizza y fainá 👉

👉 Norberto destaca la vinculación de la familia Crota con el moscato y la cultura de la pizza. 👉 La empresa tiene registrada la frase "moscato, pizza y fainá" desde hace más de 40 años. 👉 La costumbre de consumir moscato en las pizzerías de la calle Corrientes surgió alrededor de 1950. 👉 Debido a una crisis de calidad en la cerveza, los maestros pizzeros italianos buscaron un reemplazo. 👉 Al abuelo de Carlos se le ocurrió ofrecer moscato para contrastar el sabor salado de la pizza con algo dulce. 👉 En esa época, tomar gaseosa no era bien visto porque se asociaba con el consumo de remedios. 👉 El moscato de la familia se volvió muy popular por una receta que Carlos califica como mágica. 👉 En Buenos Aires persiste la tradición de tomar el moscato de parado en vasos grandes llenos hasta el tope. 👉 Norberto enfatiza que el moscato debe acompañarse con un sifón de vidrio para mantener la espuma. 👉 El producto también es muy utilizado en gastronomía para la elaboración de tortas. 👉 A pesar de los cambios de época, la empresa mantiene el envase tradicional de botella de 950 centímetros cúbicos. 👉 Carlos menciona que ya la quinta generación de la familia, representada por un niño de seis años, participa en la vendimia.

* [names]: Carlos Crota, Julio, Leticia

* [places]: Buenos Aires, Avenida Corrientes, Mendoza

Actualidad deportiva, cultural y mensajes de oyentes 👉

👉 Norberto anuncia la realización de la 19ª edición del triatlón de Mar del Plata. 👉 Los oyentes envían mensajes confirmando que la damajuana sigue vigente en vinerías y bodegas de Mendoza. 👉 Se genera un debate sobre el uso de la bandera argentina en las casas fuera de las fechas patrias. 👉 Una oyente critica que las radios porteñas pasen música en inglés y olviden el folclore nacional. 👉 Norberto recuerda que antiguamente hubo corridas de toros en la zona de Retiro, en la actual Plaza San Martín. 👉 El programa recibe saludos desde Villa de Mayo y se menciona una anécdota sobre George Clooney. 👉 Se promociona el evento "Otoño Polifónico" en Río Cuarto, con la participación de Jorge Rojas y Los Caligaris. 👉 Se informa que el atleta Franco Florio competirá en el Campeonato Mundial de Atletismo en China. 👉 Daniel Artola saluda a su hija Camila por su cumpleaños número 27. 👉 Una oyente de Palermo relata que su marido, radioaficionado, se ha contactado con astronautas de la Estación Espacial. 👉 Desde Neuquén, una oyente cuenta que observa el paso de los satélites de Elon Musk por la zona rural. 👉 El servicio informativo reporta medidas para facilitar exportaciones y una subasta de bienes del narcotráfico en Santa Fe.

* [names]: Diego, Eric de Saavedra, Olga de Carlos Cáceres, Rubén, Jorge Rojas, Los Caligaris, Franco Florio, Daniel Artola, Camila, Flavia, María de Palermo, Alejandra, Carlos Alcaraz, Jack Draper

* [places]: Mar del Plata, Miramar, Saavedra, Retiro, Plaza San Martín, Villa de Mayo, Río Cuarto, China, Palermo, Neuquén, Santa Fe, Rosario, Estados Unidos, Venezuela

Nuevas regulaciones para las corridas de toros en México 👉

👉 Norberto comenta que las corridas de toros son muy populares en México, Perú y Colombia. 👉 La jefa de gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada, implementó nuevas medidas regulatorias. 👉 La nueva normativa denomina al espectáculo como "corridas de toros sin maltrato animal". 👉 Se prohíbe el uso de banderillas, picas y espadas durante el evento. 👉 El decreto establece que no se puede matar al toro ni dentro ni fuera de la plaza. 👉 El animal debe ser regresado intacto a su ganadería tras la finalización del espectáculo. 👉 Los toros deberán utilizar protecciones en las puntas de los cuernos para evitar herir a los toreros. 👉 La duración de la corrida debe limitarse a un tiempo de entre diez minutos y media hora. 👉 Norberto menciona que en España el tema de los toros se ha convertido en una fuerte discusión política. 👉 Un oyente de Jujuy recuerda que en Casabindo se realiza la única corrida incruenta de América cada agosto. 👉 Otra oyente desde Madrid informa que en Francia también existen corridas y toreros locales. 👉 Se sugiere la alternativa de los "recortadores", quienes enfrentan al toro sin armas y con ropa deportiva.

* [names]: Clara Brugada, Jorge Macri, Ayuso, Germán, Loli

* [places]: México, Perú, Colombia, Ciudad de México, España, Madrid, Casabindo, Jujuy, Francia

Fútbol europeo, tecnología y modas 👉

👉 Norberto observa que los futbolistas en Europa utilizan camisetas térmicas y guantes por el frío extremo. 👉 Menciona la popularidad en redes sociales de unos calentadores de manos electrónicos que se cargan por USB. 👉 Estos dispositivos son récord de ventas en plataformas como Amazon y tienen gran autonomía de batería. 👉 Se discute una posible modificación en las reglas de la FIFA respecto a los penales tras un caso controvertido de Julián Álvarez. 👉 Norberto recuerda un gol histórico de Palermo a Platense y un penal de Messi contra Polonia. 👉 Se analiza la reacción de Diego Simeone y la actitud profesional de Julián Álvarez tras un clásico madrileño. 👉 Circulan rumores sobre ofertas millonarias del Manchester United y el Liverpool por el delantero argentino. 👉 Norberto comenta que el club River Plate conserva un porcentaje de una futura venta del jugador. 👉 El equipo debate sobre el origen y significado de las frases "pagar a la romana" y "pagar a la americana". 👉 Norberto aclara que "a la romana" implica dividir la cuenta en partes iguales entre todos los comensales. 👉 "A la americana" significa que cada persona paga estrictamente lo que consumió de manera individual. 👉 El programa recibe al grupo musical "Echos de Bosa" para una sesión de bossa nova en vivo.

* [names]: Julián Álvarez, Palermo, Messi, Diego Simeone, Julieta Dirube, Luis D'Amata, Roberto Sanjurjo

* [places]: Europa, Madrid, París, Roma, Calchín

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• - Referencia: Vinos y damajuanas 👉

👉 Norberto opina que la damajuana tenía históricamente el atractivo del sabor pero también un cierto descrédito. 👉 Norberto señala que existía la sospecha de que el contenido podía estar adulterado con agua de forma inconveniente. 👉 Norberto considera que en Argentina se cree erróneamente que el vino en envase de cartón es necesariamente el más barato. 👉 Norberto destaca que en países como Finlandia o Suecia se vende vino de alta gama en envases de cinco litros con canilla. 👉 Norberto afirma que a menudo los supuestos entendidos en vino son engañados en degustaciones a ciegas con vino de damajuana. 👉 Norberto sugiere que la combinación de pizza con moscato en lata podría ser un éxito arrollador para las nuevas generaciones. 👉 Norberto sostiene que el moscato debe tomarse con sifón y no con agua con gas embotellada para que mantenga su esencia.

• - Referencia: Identidad y símbolos patrios 👉

👉 Norberto opina que existe un prejuicio que mezcla la exhibición de la bandera con nacionalismo exagerado o cuestiones ideológicas. 👉 Norberto considera que la bandera nacional está por encima de esas discusiones y debería tener un mayor protagonismo cotidiano. 👉 Norberto señala que, aunque los triunfos deportivos movilizan el uso de la bandera, habría que buscar un término medio para su presencia constante.

• - Referencia: Corridas de toros 👉

👉 Norberto cuestiona cuál sería el atractivo de una corrida de toros si se eliminan los elementos tradicionales del enfrentamiento. 👉 Norberto recuerda que en España la palabra "torero" era el máximo elogio para alguien con capacidad y decisión. 👉 Norberto sugiere que la defensa de las corridas de toros en ciertos lugares responde tanto a la tradición como a los negocios.

• - Referencia: Fútbol y comportamiento profesional 👉

👉 Norberto califica como "destemplada" la reacción de Diego Simeone tras la anulación de un penal. 👉 Norberto elogia la personalidad de Julián Álvarez por su reacción equilibrada y su saludo al equipo rival tras el partido.

• - Referencia: Costumbres sociales 👉

👉 Norberto expresa que la modalidad de pagar "a la americana" le resulta una práctica muy antipática. 👉 Norberto considera que generalmente no hay tantos desequilibrios en el consumo como para justificar esa división estricta.

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• - Recuerdos de la zona de Pacífico 👉

👉 Norberto recuerda que la zona de la Avenida Juan B. Justo al llegar a Pacífico ha cambiado mucho y se encuentra muy linda actualmente. 👉 Norberto relata que debajo del paredón del ferrocarril, en una zona más elevada, existían unas recobas. 👉 Norberto cuenta que en ese lugar específico era donde habitualmente se compraba el vino en damajuana hace años.

• - La anécdota de la carnicería y el fuego 👉

👉 Norberto relata una ocasión en la que fue a una carnicería y pidió maderitas para poder encender el fuego para el asado. 👉 Norberto recuerda que el carnicero le respondió que él no vendía ese tipo de productos. 👉 Norberto cuenta que en ese momento pensó que si un comercio vende asado, necesariamente debería ofrecer también carbón y maderitas.

• - Los inicios en la radio y la cortina musical 👉

👉 Norberto menciona que a lo largo de su carrera ha tenido muchas cortinas musicales, pero la actual es la que más quiere. 👉 Norberto relata que la cortina fue compuesta por un amigo inolvidable, Mario Clavel, quien también grabó el tarareo característico. 👉 Norberto recuerda que en sus comienzos debía levantarse a las tres y media de la mañana para estar en la radio a las seis. 👉 Norberto cuenta que siempre ha tenido la costumbre de llegar muy temprano a su lugar de trabajo. 👉 Norberto relata que a las cuatro y cuarto de la mañana ya se encontraba en la radio, aunque a veces no sabía exactamente para qué con tanta antelación. 👉 Norberto recuerda que a las seis de la mañana comenzaban a dar las noticias acompañados por esa música que evocaba la ilusión de un mundo mejor.

• - La rutina de trabajo en el hogar 👉

👉 Norberto describe su espacio de trabajo en su casa como un lugar donde pasa la semana preparando el programa mientras toma mate. 👉 Norberto relata que tiene un ambiente similar a un loft donde conviven dos computadoras y un par de teléfonos celulares. 👉 Norberto cuenta que del otro lado del salón tiene una banqueta con pesas para hacer ejercicio. 👉 Norberto explica que su rutina diaria consiste en alternar constantemente entre el entrenamiento físico con los "fierros" y la labor periodística.